Elins

Idag när jag kom hem från skolan ställde jag mig och gjorde lussebullar. Det är ju trots allt december! Är du en utbytesstudent kan jag rekommendera att göra det- för värdfamiljen uppskattar det jättemycket!

24st

Ugn: 225°C

- 25g jäst för söta degar

- 100g margarin/smör

- 2.5dl mjölk

- 1 paket saffran (be någon skicka ner det från Sverige) + 1tsk strösocker

- 1/2 tsk salt

- 1dl strösocker

- 7-8dl vetemjöl

- Russin

- Ägg

 

(Kom ihåg att ha en dator i närheten så du kan omvandla dl till cups, g till oz och °C till °F.)

 

1. Smula jästen i en bunke

2. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt blandningen bli fingervarm

3. Häll ner blandningen i bunken och blanda lite i taget

4. Stöt saffran + socker i en mortel

5. Rör ner saffran, socker, salt och det mesta av mjölet i bunken

6. Arbeta till en kladdfri deg

7. Låt degen jäsa i 30min

8. Dela degen i 24 bitar och forma lussekatter

9. Lägg lussebullarna på en bakpappersklädd plåt. Tryck ner russin

10. Låt jäsa i 30min. Sätt på ugnen under tiden

11. Pensla bullarna med uppvispat ägg

12. Grädda i ugnen i ca 8min

 

ÄT!